コーンとミックス豆の粒マスタードサラダby Mimiさん

【料理紹介】

新玉ねぎの季節到来！ささっとできる簡単副菜♪玉ねぎのしゃっきり＆瑞々しさを活かしてました。豆の食感も楽しい☆お弁当のすきまにも活用できますよ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ミックスビーンズ（水煮） 90ｇ市販品1/2袋
枝豆 30ｇ：10鞘程度
玉ねぎ（みじん切り） 50ｇ：1/4こ
ホールコーン 20ｇ：大さじ2
★白ワインビネガー 小さじ2
★砂糖 小さじ1/4
★塩 小さじ1/4
◆粒マスタード 小さじ1
◆カレーパウダー 少々
◆黒こしょう 少々
◆オリーブ油 大さじ1/2

【作り方】

  1. 玉ねぎは、みじん切り後5分水にさらしてから　ざるにあげる。枝豆はさやから出し薄皮をむく
  2. １をキッチンペーパーにくるみ、しっかり水気をとる。
  3. 調味料★を混ぜ合わせ、レンジで10秒程度加熱する（600Ｗ使用）粗熱がとれてから調味料◆を加える※ポイントに追記有
  4. 軽く水洗い後水切りした、ミックスビーンズ・ホールコーンを２・３で和えて
    できあがり！

【ワンポイントアドバイス】

隠し味に入れるカレーパウダーが　味のポイント！
白ワインビネガーについて：お酢でもokです
加熱について：酸味が好きな方は、加熱なしでもokです