身体温める生姜入りブルコギ♪by いもさん

【料理紹介】

まだまだ、寒さが続いていますね。
こんな時は、身体を温めてくれる生姜料理を。
生姜とにんにく、ネギと野菜たっぷりの韓国風「ブルコギ」で美味しい食卓を囲んで見てはいかがですか。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛肉（薄切り） ４００g
干しエリンギ・舞茸・ズッキーニ 各５g
にんじん １／２本
玉ネギ １／２個
長ネギ １／２本
①醤油大さじ１・5、ごま油小さじ１、砂糖小さじ２、粉唐辛子1/2、生姜・にんにく適量、炒りごま少々 適量

【作り方】

  1. 干しキノコとズッキーニをお湯で戻す（約５分）
    にんじんは千切りに、玉ネギはスライス、長ネギは斜め切りにする。
  2. １の野菜を①の調味料と混ぜてから、お肉を加えて軽く混ぜ冷蔵庫で１０分位休ませる。
  3. フライパンに（油不要）２の肉を入れて、強火で焼くと出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

野菜を先に調味料と混ぜてから、お肉を混ぜると調味料が均等に混ざります。
お肉は、強火で素早く炒めるのが柔らかくて美味しいです。