韓国風ラタトゥイユby いもさん

【料理紹介】

暑い夏を、スパイシーな料理を食べて元気に乗り越えるようにと作りました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
にんにく ２片
にんにくの芽 ６０g
ししとう ５本
ズッキーニ １／２本
玉ネギ １／２個
ベーコン ５０g
赤唐辛子 １本

【作り方】

  1. にんにくの芽を長さ３～４cmに切り、にんにくはスライスし、ししとうは爪楊枝で穴をあける。ズッキーニは厚さ１ｃｍの輪切りに、ベ－コンは３～４ｃｍの長さに切りに、赤唐辛子斜めに切りにする。
  2. ルクエスチームケースに１の材料を全て入れ、オリーブ油を回しかけ、５００Wレンジで６分加熱する。
  3. レンジから２を出して、ラタトゥイユの素(1袋）とトマトペースト１袋（１８g）を加えて、蓋をして２～３分蒸らすと出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

赤唐辛子がない場合は、粉唐辛子を小さじ１加えると美味しく出来上がります。スチームケースで蒸らす時は、よくかき混ぜるのように。