さっくさく栗きんとん発酵バターパイ レシピ

さっくさく栗きんとん発酵バターパイ
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bunさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

おせちのこり利用で例年けっこう定番のきんとんパイですが、今年は冷凍パイ生地ではなく、さっくさくに仕上がる市販のパイクラストとモニタでいただいた発酵バターでアクセントをつけてみました。うちの手作りきんとんはみりんを使わずにお砂糖と栗のシロップで甘みをつけるので、お菓子メニューにもぴったりなのでした。今年使った粉末のパイクラストはさっくさくでしっとりきんとんにぴったりで、しかもこくのある発酵バターがきりっとよいアクセントになって美味でした～(o^-^)o♪

材料

  1. 市販の粉末タイプパイクラスト　1/2箱（150g）
  2. 栗きんとん　1.5〜2カップ
  3. 発酵バター　大さじ２

作り方

  1. 1.

    パイクラストは箱のとおりに冷水とまぜて生地をつくり、うすくひろげて、中央にきんとんを盛り、よすみから生地をよせてきて包み込む。

  2. 2.

    フォークで模様をいれて、中央に発酵バターを置く

  3. 3.

    高温のオーブンで２０分程度ほどよい焦げ目がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

バターの塩気と風味が絶妙なアクセントです。

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【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第12弾は【伝統製法バター】
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  • (ID: r360437)
  • 2012/01/06 UP!

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