いかのフライパンリゾットby 白くまクッキーさん

【料理紹介】

残った冷ご飯を使って、いかのリゾットを作りました。
トマトジュース、コンソメ、塩こしょう、だししょうゆを
使ってます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
いか 2はい
冷ご飯 500～600ｸﾞﾗﾑ
玉ねぎ(薄くスライスする) 4分の1
トマトジュース 2缶　320ｸﾞﾗﾑ
水 300cc
コンソメ 大さじ1
だししょうゆ 小さじ1
塩、こしょう 少々
チューブしょうが 少々
ピザ用チーズ 50ｸﾞﾗﾑ
にんじん(細く千切りする) 10ｸﾞﾗﾑ
パセリ 少々
オリーブオイル 大さじ1
マーガリン 大さじ1

【作り方】

  1. いかは内臓をとって、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
    塩、こしょう、しょうがをもみこんでおく。
  2. フライパンを火にかけ、オリーブオイルとマーガリンを入れて
    薄くスライスした玉ねぎをいため、いかをいためる。
  3. 水、コンソメ、トマトジュース、でだししょうゆ、塩こしょうを入れて煮たったらご飯を入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火にして5分煮る。
  4. ピザ用チーズをかけて蓋をして3分ほど弱火で煮て、パセリを散らします。

【ワンポイントアドバイス】

味はお好みで塩、こしょうで調節して下さい。
あまり煮込みすぎると水分がなくなるのて注意。
ご飯があまっている時に、炒飯にあきた時お試し下さい。