むかごご飯by つぶあんさん

【料理紹介】

シンプルな味付けだけど、むかごのもちっとした食感が美味しい！！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 ２合
むかご １００ｇ～
粉末昆布出汁の素 小さじ１
塩 小さじ１
酒 大さじ２
みりん 小さじ２

【作り方】

  1. 米はといで分量の水に浸しておく。
  2. 昆布出汁の素、塩、酒、みりんを混ぜる。
  3. むかごを洗い、米にのせ、普通に炊く。
  4. 茶碗によそい、ゴマ塩をふる。

【ワンポイントアドバイス】

昆布出汁の素でなく、昆布茶でも。
もちろん、昆布でちゃんと出汁をとっても。