肉巻きおにぎり弁当by つぶあんさん

【料理紹介】

中学生の息子のがっつり弁当です。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ごはん 山盛り１杯
豚薄切り肉 ６枚
葱 ３分の１本
ごま油 小さじ１
韓国風だしの素（中華でも） 少々
焼肉のたれ 大さじ２～３
ごま 適量
油 小さじ１～２

【作り方】

  1. 葱をみじん切りにし、だしの素、ごま油を混ぜ、レンジで１０～２０秒加熱し、ごま適量とご飯に混ぜる。
  2. ご飯を３等分し、俵型ににぎり、豚肉を縦１枚、横１枚巻く。
  3. フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして時々転がしながらしっかり火を通す。焼肉のたれを全体によく絡めて火を止める。
  4. 粗熱をしっかりとってから、レタスや青シソなどを敷いたお弁当箱に詰め、ごまを飾る。
    他のおかずはお好みで。

【ワンポイントアドバイス】

ラップでくるんでおくと、手で持って食べられます。