子供も食べられるゴーヤチップスby つぶあんさん

【料理紹介】

子供が給食で食べたゴーヤチップスが美味しかったから作ってと…。適当に作ってみたら、給食のより美味しいとウマウマと食べてくれました。（＾＾）

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ １本
片栗粉 適量
塩 適量

【作り方】

  1. ゴーヤはスライスして水にさらす。
  2. 水気をよく切り、片栗粉をうすくまぶし、中火でサックリするまで揚げる。
  3. 揚げたてに塩を振って完成。

【ワンポイントアドバイス】

水分がなくなってカリっとするまで揚げると、苦みがなくなります。
大人用には少し厚めに切って、わざと苦みを残してもいいかも。