かぶれ菜の塩炒めby つぶあんさん

【料理紹介】

かぶれ菜といのは、福島県の伝統野菜だそうです。サッと炒めてシンプルに…

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぶれ菜（または小松菜や青梗菜） １束
ごま油 大さじ１
塩 適量
かつお節 ひとつかみ

【作り方】

  1. かぶれ菜はざく切りにする。
  2. ごま油を熱し、茎から先にサッと炒め、塩で味付け。
  3. かつお節をかければ出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

かぶれ菜はなかなか見かけないので、小松菜や青梗菜でも。
塩は味を見ながら好みの塩加減にして。