ツヤツヤ豆ごはんby つぶあんさん

【料理紹介】

シワのない、ぷっくりした豆ごはんです。昆布だしの風味で、豆ごはんが苦手な人も美味しく食べられるかと…

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 2合
グリーンピース さやつき約２００ｇ（豆は８０ｇ程度）
塩 小さじ１
酒 大さじ２
粉末昆布だし（または昆布茶） 小さじ１

【作り方】

  1. 米はといでざるにあげておく。
  2. グリーンピースが浸るくらいの水に塩、酒、昆布だしを入れて沸騰させ、グリーンピースを好みの固さに煮る。（３～５分くらいが目安）
  3. 別の容器に煮汁ごと移し、そのまま冷ます。
  4. 冷めた煮汁に水を足し、３６０ｃｃにして、普通にご飯を炊く。
  5. 炊きあがったら豆を入れ、１０分くらい蒸らして出来上がり。（少しシワができても、ここでぷっくりする。）

【ワンポイントアドバイス】

豆の固さは好みがあるので、ひとつ食べてみて火を止めてください。