れんこんのアンチョビ炒めby つぶあんさん

【料理紹介】

ささっと簡単に…。醤油糀とアンチョビで味付けしました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
れんこん １５０ｇ
アンチョビフィレ ４枚
醤油糀 小さじ２
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ１
みりん 大さじ２～３
胡椒 適量
白ワイン 大さじ２

【作り方】

  1. オリーブオイルでにんにくを炒め、５ｍｍの半月に切った蓮根を透き通るまで炒める。、
  2. 細かく切ったアンチョビを炒め合わせ、白ワイン、醤油糀、みりん、胡椒で味付け。（甘めが好きならみりん多めで。）

【ワンポイントアドバイス】

七味やゴマをふっても美味しいです。