☆マンマのあさり豚キムチ鍋ｄｅトマトチーズリゾット☆by MAMMAさん

【料理紹介】

あさりと豚のダシと野菜たっぷりで
寒い冬も暑い夏も楽しめるお鍋です♪

〆にトマトとチーズでトマトチーズリゾットが楽しめますo(^-^)o

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
あさり １パック
豚薄切り肉 200ｇぐらい
キムチ 100ｇぐらい
キャベツ 1/4
玉ねぎ 半分
椎茸 ４個
しめじ １パック
もやし １袋
豆腐 １丁
うすあげ １枚
鶏挽肉 100ｇ
京ネギ １本
葱 5本ぐらい
トマト 1個
チーズ 200ｇぐらい
片栗粉 大さじ1
中華スープ 大さじ3
水 1リットルぐらい
味噌 大さじ3
コチュジャン 大さじ2
唐辛子粉 適量
醤油 大さじ1
ゴマ油 適量
にんにく １かけ
生姜 適量
塩コショウ 少々

【作り方】

  1. 鍋にごま油を熱し生姜とニンニクをすりおろして入れる。（チューブでもよい）香りがうつったら豚の薄切りにくとキムチを炒めて（塩こしょう）、あさりを入れて炒めて、水を入れる。
    沸騰したら、中華スープを溶かす。
  2. 野菜と豆腐他を適当な大きさに切って入れる。
    野菜はどんな野菜でもいい。
    あとの調味料を入れて
    できあがり。
  3. 〆には、トマトを刻んでごはんといっしょに入れて
    仕上げにチーズで蓋をしてしばらくしたらできあがり♪

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫にある好きなものを入れても大丈夫o(^-^)o