カレージャーマンポテトby Ｓａｍａｎｓａさん

【料理紹介】

香ばしい薫りの旨いカレー・ルー・中辛を使ってジャーマンポテトを作りました。
普段のジャーマンポテトにカレー風味をプラスしてよりごはんが進むおかずになります。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ４個
ウインナー ４本
にんにく １片
塩 少々
コショウ 少々
香ばしい薫りの旨いカレー･ルー･中辛 大匙２
しょう油 大匙１と１/２
パセリ 適量

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき、縦に厚さ約8mmの輪切りにしてから幅1cmに切る。水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。ウインナーは縦半分に切ってから8mm幅に切る。にんにくは縦半分に切る。
  2. じゃがいもを耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで３分加熱する。
  3. フライパンにサラダ油大さじ２とにんにくを弱火で熱し、にんにくが色づいたら、いったん取り出す。中火にしてじゃがいもを入れ、ときどき混ぜながら約10分炒める。
  4. ベーコンと取り出したにんにくを加えて少し炒め、カレー粉・しょうゆ・塩・こしょうで調味する。
  5. カレー粉が全体になじんだら火を止め、皿に盛る。
    パセリのみじん切りを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

じゃが芋を炒める前にレンジに少しかけることによって
フライパンで炒める時間が短くなり、火が通りやすくなります。