万能トマトソースby rockfish777さん

【料理紹介】

パスタ、ロールキャベツ、チキン煮込みに使える万能トマトソースです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマトホール缶 1缶
玉ねぎ 1／２
ニンニク 1かけ
砂糖 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
コンソメの素 大さじ2

【作り方】

  1. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします
  2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけます
    弱火です。
  3. オリーブオイルにニンニクの香りが移ったら玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
  4. 玉ねぎが炒まったらトマトホール缶を入れ、トマトホール缶と同量の水を入れます。
    コンソメの素、砂糖も入れて下さい。
  5. 灰汁を取りながら少し煮詰めます。
  6. 煮詰まったら火を止め、ミキサーにかけます。

【ワンポイントアドバイス】

瓶に詰めて冷蔵庫で保存出来ます。