基本のトマトソースby マダムMsさん

【料理紹介】

パスタやスープ、ピザ、お肉料理のソースにも
あると便利　とっても応用がきくシンプルなトマトソースのレシピです

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
トマト水煮缶 1缶（400ｇ）
塩 5ｇ
砂糖 15ｇ
にんにく 2かけ
オリーブオイル 10ml

【作り方】

  1. トマトの水煮缶（ホール又はダイス）の場合は、ジューサーでピューレにします。
    ピューレの場合はそのままでOK。
  2. 鍋に1と全ての材料を入れ中火にかけます。
    ふつふつしてきたら、弱火で30分煮込んでできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

★オリーブオイルでニンニクを炒める方法が一般的ですが、焦がしたり、香りが付きすぎると色んなお料理につかえないので、弱火で煮込む方法をとっております。
お好みで炒めて見て下さい
★屋久島ヴィータキッチンでは、ピザソースやカツレツのソース、もちろんパスタにもアレンジします