きのこで作る万能調味料、シャンピニオンデユクセル

作り方

1. 1.

   ＜下準備＞
   きのことエシャレットはフードプロセッサーで細かくペーストにする。
   

2. 2.

   鍋を熱してオリーブオイルにエシャロットを加え、しんなりして水分が出てくるまで弱火で炒めます。
   

3. 3.

   きのこのみじん切りも加え、一通り火が通った段階で火を強めて水分を飛ばしていきます。
   

4. 4.

   塩で味付けし更に水分を飛ばし、予熱でバターを溶かします。
   
   焦げ付かない様に注意してくださいね。
   

ワンポイントアドバイス

★エシャレットの代用はたまねぎでOK 。
★冷蔵庫で10日ほど、冷凍で3か月ほど持ちますので少し多めに作っておいてもいいですね！

記事のURL：https://ameblo.jp/anjour/entry-12806685484.html

• (ID: r1699059)
• 2023/06/04 UP!

他のきのこのレシピ（41,949件）

• 具沢山のきのこ汁をうどんにし...
• ♡めんつゆだけ！えのきのカリ...
• ♡マヨポンだれdeエリンギの...
• ♡簡単・時短♡ベーコンのコン...
• (お知らせ) チキンの芳醇き...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（109,820）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,843）