まみさんのブルーベリーでジャム★

作り方

1. 1.

   ブルーベリーとグラニュー糖は同量で混ぜ合わせて一晩おきます。
   

2. 2.

   鍋に入れ中火から弱火で沸騰したら、焦げ付かないように2～3分へらで混ぜ火を止めます
   

3. 3.

   2を、ざるにあけ、実とシロップに分けます
   

4. 4.

   シロップだけを弱火で１０分ほど煮詰めますと、とろみがついてきます。
   そこに3の実をもどしで完成です
   

5. 5.

   WECKに詰めて煮沸したら、常温でも６カ月は保存できます。ふたを開けたら冷蔵保存して下さいね
   

ワンポイントアドバイス

★沸騰したら、実とシロップに分け
シロップだけを煮詰めることで、果実の色と形を綺麗に残したまま、さらさらじゃないジャムに仕上がります。
★この方法だと、焦げ付き防止と、時間短縮になりますよ！
★面倒なひと手間が、実は簡単おいしいの秘訣です

記事のURL：https://ameblo.jp/anjour/entry-12389378511.html

• (ID: r1291109)
• 2018/07/08 UP!

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