卵1個deふわとろ明太オムライスby 黒んぼみぃさん

【料理紹介】

明太子と豆腐があまっていたので、和風オムライス作ってみたらgood！！卵も１個だけど豆腐でかさまししてるのでヘルシー＆ボリューミー＆ふわふわです。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯 約１５０ｇ
じゃこor煮干を細かくしたもの 大さじ２くらい
長ネギ １/3本
明太子 ３０ｇ（１０ｇ×３）
しょうが微塵切り ひとかけ
☆卵 1個
☆豆腐 ５０～６０ｇ
☆ピザ用チーズ 大さじ１くらい
☆明太子 １０ｇ
☆顆粒だし 小さじ1/2
塩コショウ 少々
青ジソ ２枚
ごま油 大さじ１

【作り方】

  1. ねぎは輪切り、しょうがは微塵切りにしておく。ご飯はかるくあたためておく。
    ☆は混ぜて用意しておく。
  2. 熱したフライパンにごま油、しょうが、ねぎを加え香りが出たらご飯も加え強火でガーって炒める。
  3. ぱらぱらになったら、明太子の1/3量加え味を見て、塩コショウをして混ざったら火を止め皿に盛っておく。
  4. フライパンは少し拭き、熱したフライパンに油少々いれて☆を流し込む。中火でガーって混ぜてトントンと形を作っていく。
  5. 一つにまとまったら、ご飯の上にのせ残りの明太子、シソを飾り完成です。

【ワンポイントアドバイス】

とてもふわふわなので、卵の形を作るのは難しいかも！ですが、私は卵だけよりも作りやすいと思ってます。ほんわか幸せ気分になるオムライスですよ～