ダブル鰯とキャベツのパスタby 黒んぼみぃさん

【料理紹介】

だしをとって冷凍してあったニボシを活用！ちょうどアンチョビの中途半端も残っていたので作ってみました！だしが出てしまった煮干も、アンチョビの旨みが入り復活か？！笑

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ ７０ｇ
アンチョビフィレ 2枚
だしとった後のニボシ 大さじ２～
キャベツ 3枚
にんにくみじん １かけ
赤唐辛子 お好みで
ピーマン １/４個
オリーブオイル おおさじ２
しおこしょう 少々

【作り方】

  1. アンチョビは細かく、ピーマンは細切りに、にんにくはみじん切り、キャベツは一大にちぎっておく。
  2. パスタは塩を入れて１分硬くゆでておく。
  3. フライパンにオイルとにんにくを入れて弱火に。香りがたったら、アンチョビ、煮干を入れてカリカリにいためる。
  4. カリカリになったらキャベツを入れて中火で１分ほど炒めパスタのゆで汁大さじ２位とパスタ、唐辛子を入れて炒める。
  5. 最後に塩コショウをして味をみて完成です！

【ワンポイントアドバイス】

だしをとる前の煮干だともっと味が出そうですね！