秋味ポンパスタby 黒んぼみぃさん

【料理紹介】

サツマイモのポンジュース煮の汁が残ってもったいなかったので・・・・リメイクしたくて作ってみたらなかなかいけるでないかーい！すっぱ甘くてバターのこくがなかなかおいしいです。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ ７０ｇ
サツマイモのポンジュース煮 100ｇ
えのきなどきのこ １/4ｐ
さつまいものポンジュース煮の汁 100ｍｌ
にんにく １かけ
オリーブオイル 大匙１
バター ５ｇ
しょうゆ 小さじ１/2
塩コショウ 少々
バジル お好みで

【作り方】

  1. にんにくはみじん切り、サツマイモは適当に細かく、えのきもざく切りに。パスタは表示より１分少なめにゆではじめる。
  2. オリーブオイルににんにくを入れて弱火にし香りがたったら、えのきを入れる。しんなりしたらサツマイモとポンジュースをいれる。
  3. 沸騰したらしょうゆとバターを入れて味をみて塩コショウで整える。茹で上がったパスタといため合わせる。
  4. 強火でさっとあわせたら、オリーブオイルを大匙１くらい入れざっと炒める。皿に盛ったらバジルやこしょう、粉チーズをかけて完成

【ワンポイントアドバイス】

あますっぱさが不思議なんだけれども、気づいたらなくなっていたので少し興味のある方は是非（笑）