アンチョビーノウドンby 黒んぼみぃさん

【料理紹介】

最近はまっている冷凍うどんをパスタ風にしちゃうアレンジ。
野菜たっぷりで、めんももちもちでん～おいし☆
野菜は余ってるものだけで十分です！！！

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
冷凍ウドン 1玉
キャベツ　角切り 30ｇ
パプリカ　角切り 5切れくらい
アボカド　角切り 1／6個
はんぺん　角切り 1/6個
ミニトマト　４等分 2個
アンチョビーぺースト 3センチ
オリーブオイル 大匙2
にんにくみじん切り 1かけ
塩コショウ 少々
水 大匙3

【作り方】

  1. 野菜をきって、冷凍ウドンは１～２分チンして解凍しとく。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火で香りをだす。したらアンチョビを絞って香りを出す。
  3. 野菜類を入れてささっといためて水を入れる。そこで、塩コショウを強めにして、冷凍ウドンをいれなじませる。
  4. こしょう大めが私好み☆あじをみて足りなかったら、塩コショウで整えて出来上がり！！

【ワンポイントアドバイス】

ﾎﾝと、冷凍ウドンにはまってます。
パスタゆでる手間もないし、なんか太麺もちもちがおいしいの～！
おなかすいてたらすぐできるしお勧めです！！