ヘルシー秋のキーマcurry

作り方

1. 1.

   たまねぎ、さつまいもは１ｃｍ角に切る。他の材料もそろえておく。
   

2. 2.

   スーパーでゲットした牛脂を弱火で熱して半分位の大きさになったらたまねぎをじーくり１５分位色が付くまでいためる。
   

3. 3.

   1回取り出して、また弱火で残りの牛脂を熱してにんにく、しょうがを入れて香りがたったら、ひき肉を入れ中火で焼きつける。
   

4. 4.

   あまりかき回さず、肉感を残すのがﾎﾟｲﾝﾄ!肉の色が変わったらスパイス、サツマイモ、おから、たまねぎを戻しいためる。
   

5. 5.

   おからが全体に馴染んだら（約５分後）♪の材料と大豆を入れコトコト30分煮込む。
   

6. 6.

   ナスはヘタをとったらラップでしっかりくるんでレンジで２分加熱したものを、乱切りにして、食べる５分くらい前に混ぜておく。
   

7. 7.

   味をみて、塩で調節してもしあればガラムマサラをパパっと振り入れたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

ひき肉の肉感を出すために、あまり触らずポロポロにしないように焼き付けること。
全体的に甘めなので、いつもよりチリパウダーを効かせた方が私は好きです！

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• (ID: r1047486)
• 2016/04/19 UP!

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