カラフルロールケーキby bonbonさん

【料理紹介】

いちごが、お安く美味しくなりましたね！！
生クリームには、いちごを入れた香のいい生クリームです。
スポンジは、春らしくピンクをラインに入れてみました。

【人数】：5人以上分【調理時間】：30分～1時間

薄焼きスポンジ生地を作る。卵ボウルに入れ、湯せんにかける、（７０度）泡立てる。
少し温かくなったら、砂糖５０ｇ入れもったりしてきたら、湯せんからはずしてさらにまぜる。（ボールの底が冷えるまで混ぜる。
薄力粉（５０ｇ）ゴムべらで切るように混ぜる。
天ぱんに紙をひき、生地を流し入れ平らにする。
生地を半分に分け、片方に色をつけて交互に絞り出す。
天ぱんの後ろをたたき、空気をぬく。
２００度で１０分焼く。
いちごクリームを作る。
いちごを細かくみじん切りにして、生クリーム、砂糖、キルシュ、と一緒に泡立てる。
生地にたっぷり生クリームを手前に置き、外に薄くして巻き込む。
冷蔵庫で冷やし、クリームを落ち着かせる。

スポンジがやきあがったら、網にのせてビニール袋に入れて冷ます。
スポンジがしっとりします。

手前から巻き上げ、巻き終わりをしたにして、紙にまいたまま冷蔵庫で冷やし、クリームを落ち着かせる。