炭火で作る『豚しゃぶ（国産もっちり豚）』by 炭火グルメだんらんさん

【料理紹介】

昨日は、スーパーで『国産もっちり豚』の豚バラスライスが特売でしたので、早速、購入して豚しゃぶで食べました。
冷蔵庫にある野菜と炭火で煮込むだけのカンタンですが、調味料など使わなくて素材の旨味だけでとても美味しかったです。
しゃぶしゃぶにするには少し厚めでしたが、炭火で作る鍋料理は素材を柔らかく煮込むことができるので、豚肉もとても柔らかで脂もとろけるようで甘くなって美味しかったです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚バラスライス 200～300グラム
白菜 お好みで適量
しめじ お好みで適量
にんじん お好みで適量
白ネギ お好みで適量
結び糸こんにゃく お好みで適量
豆腐 お好みで適量
だし昆布 お好みで適量

【作り方】

  1. 水とだし昆布が入った鍋に蓋をして、熱くなった網の上にのせます。
  2. 水が沸騰してきたら、しめじ・野菜類を鍋に入れて蓋をします。
  3. 鍋がぐつぐつしてきたら、蓋を取って豚肉を入れて豚肉に火が通ったら食べ頃です。

【ワンポイントアドバイス】

寒いこの時期は、お鍋料理が体が温まっていいですよね。
炭火で作ると一味違った美味しさで、体の芯まで温まりポッカポッカになります。