炭火で作る『おでん』by 炭火グルメだんらんさん

【料理紹介】

今日は風が強くて寒い一日でしたので、炭火でおでんを作り体の芯まで温まりました。
炭火で昆布・大根・たこをやわらかくなるまで煮て、おでんスープの素・糸こんにゃく・生姜揚げ・イカ巻・ゴボウ巻・さといも・ジャガイモを加えことことと味がしみるまで煮てできあがりです。
炭火で作る『おでん』は素材の旨味が引き出されてまろやかでとても美味しいと思います。また体の芯まで温まるので、寒い日にはぴったりです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
昆布 適量
大根 2.5センチ位の厚さ4切れ
たこ 適量
おでんスープの素 4皿分
糸こんにゃく 4個
生姜揚げ 4枚
イカ巻 4本
ゴボウ巻 4本
さといも 4個
ジャガイモ 4個

【作り方】

  1. 水を入れた鍋に昆布・大根・たこを入れ蓋をして、熱くなった網の上にのせます。
  2. 大根がやわらかくなったら、おでんスープの素・糸こんにゃく・生姜揚げ・イカ巻・ゴボウ巻・さといも・ジャガイモを加えことことと味がしみるまで煮てできあがりです。

【ワンポイントアドバイス】

寒い季節は、炭火を囲んで熱々のお鍋料理など最高ですね。