炭火で作る『チキンカツ煮』の陶板焼by 炭火グルメだんらんさん

【料理紹介】

今日は、冷凍庫に買い置きしてあった市販（お総菜）のチキンカツと冷蔵庫のあり合わせの野菜を陶板で煮込みました。
チキンカツがとても柔らかく、野菜もそれぞれの旨味が増して、とても美味しく仕上がります。ご飯にのせてチキンカツ丼でも美味しいですよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
チキンカツ（市販のお総菜） 1枚
白菜 適量
ニンジン 適量
生シイタケ 適量
卵 1個
醤油 大さじ2くらい
みりん 大さじ2くらい

【作り方】

  1. チキンカツと野菜を食べやすい大きさに切ります。
  2. 陶板に、野菜を入れてその上にチキンカツをのせて、醤油とみりんをかけて蓋をします。
  3. 熱くなった網の上に陶板をのせます。
  4. 陶板から湯気が出てきたら、野菜の火の通り具合を見ます。
  5. 野菜に火が通っていたら、溶き卵を入れて仕上げます。
    卵の火の通り具合はお好みです。

【ワンポイントアドバイス】

市販のお総菜の揚げ物（手抜き料理・・・）でも、炭火で焼いたり・煮たりするとより美味しくいただけます。
炭火で作った料理は冷めても美味しいですから、翌日の一品として作っておいてもいいですね。
もちろん電子レンジで温め直しても美味しいですよ。