ズッキーニとじゃがいもの甘辛煮by こみゆさん

【料理紹介】

ズッキーニとじゃがいも、玉ねぎを柔らかくなるまで煮ました。子供も大人も大好きな味です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ズッキーニ 2本
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
◎醤油 大さじ2
◎砂糖 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎だし醤油 大さじ1
◎水 200ml

【作り方】

  1. ◎の調味料を合わせておきます。
    ズッキーニは半月切り、じゃがいもは5mmの厚ぐらいに切り、玉ねぎもスライスしておきます。
  2. フライパンに油をしき、ズッキーニを炒めます。
  3. 少ししんなりしてきたら、じゃがいもと玉ねぎをいれ、炒め合わせます。
    油がまわったら◎の調味料をいれ、ぐつぐつ煮ます。
  4. 味が染みて、柔らかくなったら出来上がりです！

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもを大きめに切っても、ホクホク感が出ておいしいです。甘みが出るので、玉ねぎを多めに入れてもGOODです(^^)