ヤーコンとツナのチーズチヂミby kaekoさん

【料理紹介】

ヤーコンのシャキシャキした食感と旨味たっぷりなツナが相性バッチリなふわふわチヂミ！表面のカリっとしたチーズがくせになります★!!

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ヤーコン １／２本
ツナ缶 １缶
にんじん １／４本
長葱 １本
卵 １個
チヂミ粉 １００ｇ
ごま油 適量
とろけるチーズ 適量
コチュジャン 小さじ２
ポン酢 大さじ１
すり黒ゴマ 少々

【作り方】

  1. ヤーコンは皮をむき厚めの千切りにし、酢水にさらしてアクをとる。にんじんは千切り、ネギは１ｃｍ幅にきる。
  2. 卵を溶きほぐしチヂミ粉と水（１００ｃｃ）とを混ぜ、さらに水分をきったヤーコンとツナ、にんじん、ネギ加えてよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンに胡麻油を入れ、２の生地を流し入れ中火で焼く。周りに焼き色がつきはじめたら表面にチーズをちらし生地になじませる。
  4. 焼き色がついたらフライ返しで裏返し、中火弱でじっくりと焼く。
  5. 焼き上がったら食べやすい大きさにきり、コチュジャンとポン酢、すりゴマを混ぜたソースを添えて完成。

【ワンポイントアドバイス】

ヤーコンは食感を残したいので少し厚めにカットするのがポイント♪