鶏肉ソテー　きのこと玉ねぎの黒酢あんかけby いちこさん

【料理紹介】

これもダイエットのため、鶏肉＆酢＆きのこ　・・・とローカロリーなもの中心にメニュー考えてみました＾＾　あんかけって好き！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 150g
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/2個
つけあわせキャベツ 適宜
塩・こしょう　 適宜
黒酢　☆ 大さじ3
しょうゆ、はちみつ、酒　☆ 大さじ2
水溶き片栗粉 少々

【作り方】

  1. 鶏モモ肉を一口大の大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけます
  2. 玉ねぎは細切り、しめじは石突をとって、手でほぐします
  3. フライパンにゴマ油（分量外）をひき、玉ねぎ、しめじを入れ、しめじがしんなりするまで炒めます
  4. ☆印の調味料を混ぜたものを、【3】の中に入れていため合わせ、水溶き片栗粉であんかけの完成
  5. 下味をつけていた【1】をフライパンでこんがり両面しっかり焼きます
  6. お皿にキャベツを盛り付け、焼けた鶏肉を盛り、黒酢あんかけをかけたら出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

鶏肉の下味はしっかりつけること、皮の面から焼いて、すぐに動かさず、焦げ目をしっかりつけると香ばしさアップ！