絶品！タイ風オムレツ♪by いちこさん

【料理紹介】

いつものオムレツに飽きたら、ぜひ！簡単なのに、一気に雰囲気が変わります！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 3個
赤パプリカ 1個
鶏ひき肉 100g
香菜 1/2束
塩・こしょう 適宜
ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ1
スイートチリソース 適宜

【作り方】

  1. 卵はボウルに割り、ナンプラー・砂糖・塩・こしょうで味付けしておく
  2. パプリカは粗みじん切り、香菜はざく切りにする
  3. フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、ひき肉を色が変わるまで炒め、パプリカを入れ、全体に火が通ったら取り出す
  4. 【1】に香菜と【3】を混ぜ合わせる
  5. フライパンにオリーブオイル（分量外）を大目にいれ、【4】を流しいれ、両面に焦げ目がつくまで揚げるように焼き完成！

【ワンポイントアドバイス】

飾り用に、パクチーをとっておいて、飾ると綺麗！後は、焼くときに、小さめのフライパンでやると綺麗に出来上がります！スイートチリとの相性抜群！ビールにあいます！