ぜいたく気分♪　ミモザサラダby いちこさん

【料理紹介】

色合いが綺麗なのと、卵が大好きなのでお気に入りです！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ベビーリーフ 1パック
プチトマト 4個
アスパラ（なくてもOK） 3本
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう 適宜
フライドオニオン（なくてもOK） 適宜

【作り方】

  1. プチトマトは4分の1にきります。アスパラは斜め切りにして、数分ボイルします
  2. ゆで卵、塩・胡椒・マヨネーズをボウルに入れてスプーンで卵をつぶすように混ぜあわせます
  3. お皿に、ベビーリーフ、ゆでたアスパラ、トマト、【2】を盛り付け最後にフライドオニオンをふりかけ完成！

【ワンポイントアドバイス】

お好きなドレッシングをかけてもよいし、卵がタルタル状になっているので、その味で食べるものOKです！