Yopaさんの新着ブログ（8/15） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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タラのカツレツ
タラのカツレツ 2018/09/12 UP! (ID:b17642086)
ＮＨＫのあさイチで演っていた。ポイントはパン粉に混ぜるチーズだったけど、粉チーズがなかったのでナッツを砕いた。タラは一塩だったので塩抜き。ガ...

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包丁
包丁 2018/09/09 UP! (ID:b17636995)
今日、雨の中、久しぶりにスペシャルオリンピックスの活動を見に行って、まさに度肝を抜かれた。種目はバスケットボール。最後にこの競技を見たのは2...

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ポトフ風煮物、アスパラ＆カリフラワー炒め
ポトフ風煮物、アスパラ＆カリフラワー炒め 2018/09/05 UP! (ID:b17631874)
以前に鶏ガラから取った出汁を凍らせておいたので今夜は成功野菜が無性に喰いたくなって醤油でバター炒め変わり映えのしない烏賊納豆炒めた後、煮る前...

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枝豆の大蒜醤油煮
枝豆の大蒜醤油煮 2018/08/31 UP! (ID:b17623636)
Facebook友達のＯさんが地元の蕎麦屋で食したというのでやってみた豆の両端を挟で切って出汁で煮る際に大蒜を入れておくまだ食ってないが、き...

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貰ったチヌで
貰ったチヌで 2018/08/29 UP! (ID:b17621325)
しばらくぶりに黒鯛釣り再開を目論んでいた。平成３~４年頃だったか、氷見漁港のテトラの上で、いわゆる落とし込みという釣法でよく釣っていた。あれ...

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岩牡蠣とシャコ
岩牡蠣とシャコ 2018/08/23 UP! (ID:b17612442)
昨晩、氷見市の民宿に悪友と投宿。今朝、氷見漁港近くの鮮魚店で買ってきた。シャコなんて、めったに店で見ないので喜んで買ってきたけど、めっちゃ身...

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笠原将弘と指定管理者制度
笠原将弘と指定管理者制度 2018/07/31 UP! (ID:b17579500)
料理に関しては、以前からレシピに沿うことを嫌っていたのには訳があって、レシピを見なくてもおいしいものを作ることができるという意味では決してな...

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公園管理と笠原将弘
公園管理と笠原将弘 2018/07/31 UP! (ID:b17578543)
以前からレシピに従うことを嫌っていたのには訳があって、レシピを見なくてもおいしいものを作ることができるという意味では決してない。レシピはメソ...

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イワシの味噌マリネ
イワシの味噌マリネ 2018/07/27 UP! (ID:b17573564)
以前に一度だけやったことがあったが、山の神が言うようにレシピどうりだと、ゴマがくど過ぎたので、２回目となる今夜は、本望のレシピ無視（笑）味噌...

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ばっちりの味って♪
ばっちりの味って♪ 2018/07/24 UP! (ID:b17569032)
山の神の批判は三つ。①とにかくレシピを観よ。これは基本、無視している。②味見をせよ。だいたい遵守しているが好みの違いもある。③素材に味が絡ん...

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どうも不調
どうも不調 2018/07/19 UP! (ID:b17561512)
作るは作るが、いまいちな日が続いているポトフも鯵も、山の神から批判満載で味に間違いようのないアサリの酒蒸しでさえ我ながら薄かったりかろうじて...

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鯵マリネ、失敗・・・
鯵マリネ、失敗・・・ 2018/07/11 UP! (ID:b17549522)
今日は１品だけ作らせてもらった山の神の夕餉の支度時間が遅れ、大幅に漬かりすぎ・・・けっこう繊細なものだね、いわゆる「酢の物」は・・・やっぱり...

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豚脛肉
豚脛肉 2018/07/05 UP! (ID:b17540449)
６月中旬に上京した際にアメ横で仕入れて最初の仕込みはこんな感じhttp://blog.livedoor.jp/perseus812/arch...

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途中で力尽きる・・・
途中で力尽きる・・・ 2018/06/28 UP! (ID:b17529284)
久しぶりにポテサラしたそれはうまくいったのだが、他の付け合せが画像的に中途半端に・・・出来上がりも撮影できてないし・・

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鱈のバター蒸焼とスッキーニの豚肉巻き
鱈のバター蒸焼とスッキーニの豚肉巻き 2018/06/27 UP! (ID:b17527742)
毎週、水曜日って言われると自由さがなくてそんな贅沢なこと言ってられないよね主婦はこれが毎日なんだから息子と、相変わらず「ゆず」で騒いでいる

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ラッキョを・・・
ラッキョを・・・ 2018/06/24 UP! (ID:b17522059)
手は勿論、部屋中が臭う実は、このヘタも必要今日は冷凍しておいて、明後日くらいに煮ます

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プリンター、ご臨終で、、、
プリンター、ご臨終で、、、 2018/06/21 UP! (ID:b17518257)
2014年5月に購入した、当時、約1.1万円のカラーレザープリンター。確かに、調達費用は安かったが、その後のランニングコストがっ！トナーは黒...

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鯵の酒蒸し
鯵の酒蒸し 2018/06/20 UP! (ID:b17518256)
息子が、「今夜は、サカナ」って。変わり映えせんなあ～。

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一区切りの夕餉
一区切りの夕餉 2018/06/19 UP! (ID:b17514904)
自分で作った料理ではないが・・・ここのところ約半年、家族、めっちゃ忙しく先週末に大きな会議が終わり、ようやく一息ついた山の神が珍しく、リキ入...

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２週間後の下準備
２週間後の下準備 2018/06/18 UP! (ID:b17513229)
関係する福祉団体の評議員会で上京し、アメ横で脛肉を二つ買ってきた。まずは塩漬け。

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