柚子香る☆いかの麹漬けby ponponスヌッフィさん

【料理紹介】

柚子こしょうの柚子の風味がいかの生臭さを消してくれます♪。
時折感じるピリ辛も心地いい！
大人が多い家や、辛いのが好きな方は、もっとスパイスを効かせてもいいかもしれません。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
いかの刺身（自分で捌いても、買ってきてもOK！） １ぱい分
はちみつ塩麹（はちみつと塩麹を1:1で混ぜたもの） 大匙１杯
柚子こしょう 小さじ１杯
七味唐がらし 小さじ1/2（お好みで加減してください）

【作り方】

  1. いかの刺身を作る。
    自分で作る場合は、皮は着いたままでOKです！
    下足は入れません。
    刺身を買って来た場合は、そのままでOKです。
  2. 材料を全て混ぜ合わせて出来上がり♪
    すぐに食べられます！

【ワンポイントアドバイス】

はちみつ塩麹とは、はちみつと塩麹を1:1で混ぜただけのものなのですが、なぜかはちみつがサラサラになり、使いやすくなります。
これを使うことで、味が決まります！