梅香る◎和風棒々鶏by ponponスヌッフィさん

【料理紹介】

お酢の代わりに梅肉を使ってみました。
酸味が柔らかく、なんとも日本の春らしい、棒々鶏です

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ムネ肉 1/3枚
◎塩 少々
◎料理酒 小さじ１杯
＊ねりごま 小さじ２杯
＊醤油 小さじ２杯
＊梅肉 小さじ２杯
＊しょうが 小さじ１杯
＊みりん 大さじ１杯
＊ホエー（なければ水） 大さじ１杯
＊ゆかり 小さじ１杯
＊煎りごま 小さじ１杯
◇玉子 １個
◇塩 少々
きゅうり １本

【作り方】

  1. 鶏ムネ肉に◎を振り掛けて、シリコンスチーマーで３分ほど加熱する。（500W）
    （中に火が通ればOK！）
  2. 1が冷めたら、麺棒などで叩いて、ほぐす。
  3. 2と＊の材料を混ぜ、味を整える。
  4. ◇の材料で、錦糸玉子を作る
  5. きゅうりは長さ3～4cmの千切りにする
  6. 外側からきゅうり→錦糸玉子→鶏肉の順に盛りつけて、出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

お酢を入れないため、水気のものを入れないと鶏肉がほぐれません。
我が家は水切りヨーグルトが好きなのでホエーがたくさんあり、ホエーを入れて調節しましたが、
ない場合はお水でも大丈夫かと思います。