チョコブッセby Therese♪さん

【料理紹介】

暇つぶしで チョコブッセ作りました。(´ω｀)しかし形が...

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵黄 ２個
グラニュー糖 １０ｇ
卵白 ２個
薄力粉 ５０ｇ
ココア １０ｇ
粉糖 適量
板チョコ ３５ｇ
生クリーム １００ｃｃ

【作り方】

  1. 下準備

    ・薄力粉とココアを合わせて振るっておく。
    ・オーブンを１８０℃に予熱しておく。
    ・すべてのチョコを刻んでおく。
  2. １）ハンドミキサーで卵黄を軽くときほぐし、グラニュー糖１０ｇを加え高速で白っぽくなるまですりまぜる。

    ２） メレンゲを作る。グラニュー糖５０ｇの１／３を加え軽く角が立っておじぎをするくらい混ぜ、残りのグラニュー糖を２回に分けていれそれぞれ角が立つまで泡立てる。

    ３） １にメレンゲの１／３を加えしっかりめに切り混ぜる

    ４） ３の生地をメレンゲの中に一度に加え入れ、泡をつぶさない様に５～６回切り混ぜる。

    ５） 粉類の１／３をふるい入れやや粉っぽさが残る程度に切り混ぜ、また残りの粉類１／２をふるい入れ粉っぽさが残る程度に切り混ぜる。
    残りの粉類を全部振るい入れ泡を消さない様に切り混ぜる。

    ６） 生地を絞り袋入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径５ｃｍ位の大きさに絞り出す。

    ７） 粉糖を適量全体にふるい、３０秒おいて粉糖をなじませてから、もう一度粉糖をふる。
    １８０度に温めておいた、オーブンに入れて１５分くらい焼く。焼けたらケーキクーラーにのせて冷ます。

【ワンポイントアドバイス】

つまみ食いしたらほんと美味しかったー★
甘くって飲みものはうちはコーヒーが合うと思います。
一個食べたらまた食べたくなる美味しさでした。

１２個分（６セット）