バーニャ春巻きby リコピンさん

【料理紹介】

簡単だけど美味しくて栄養が取れる1品。パパや子供達にも喜んでもらえるおかずだと思います。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
きゅうり 1ｃｍ×１０ｃｍ4本
大根 　　　　〃　　 4本
鶏ささみ 1枚
春巻きの皮 　　　2枚
マヨネーズ 　　大さじ１・1/2
牛乳 　　小さじ1
アンチョビ 　　　1枚
黒粗引きコショウ 　　　少々

【作り方】

  1. きゅうりと大根はスティックを4本ずつ作る。
  2. ささみは筋を取り、叩いて伸ばしたて4等分に切る。
  3. 春巻きの皮は縦半分に切りつるつるした方を下に置き１～２の具材を1本ずつ並べ端から巻き終りに水をつけて接着する。
  4. ３を170℃の油できつね色に揚げる。
  5. アンチョビはみじんにして調味料を混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

具がはみ出たり食べにくいので、具は細めにするのがポイントです。