野菜たっぷりカレースープかけ発芽米by まんまるらあてさん

【料理紹介】

発芽米入りご飯に、野菜たっぷりのカレースープをかけました。トマトと薄揚げがポイントです！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
発芽米入りご飯 １膳分
えのきだけ １００ｇ
小松菜 １株
長ネギ １/２本
トマト（中玉） １個
薄揚げ １枚
☆水 １５０ｃｃ
☆コンソメ（顆粒） 小さじ１/２
☆カレーパウダー 小さじ１/２
焼き海苔 １/２枚

【作り方】

  1. えのき：３ｃｍ巾
    小松菜：３ｃｍ巾
    長ネギ：小口切り
    とまと：６つにくし型切り
    薄揚げ：1.5ｃｍ四方
    に切って鍋へ。
  2. そこへ☆を入れて蓋をして中火にかける。
    沸騰したら2分ほど煮る。
  3. 発芽米にかけて、ちぎった焼き海苔をトッピングして完成。

【ワンポイントアドバイス】

薄揚げの油分も活用してコクを出してるので、新鮮な薄揚げを使ってくださいませ～。
トマトからのダシも一役買ってます！