渋皮煮ＯＮ！バニラミルクプリンby まんまるらあてさん

【料理紹介】

美味しくできた渋皮煮をゴロッと乗せました。
バニラ風味のミルクプリンと相性バッチリです。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛乳 ３５０ｃｃ
粉ゼラチン ５ｇ
水 大さじ２
砂糖 大さじ３
バニラビーンズ ５ｃｍほど
渋皮煮 4個

【作り方】

  1. ゼラチンは、水大さじ２に振り入れてふやかしておく。
  2. バニラビーンズは縦半分に切れ目を入れ種をこそげ出し、鞘とともに鍋へ。砂糖と牛乳１５０ｃｃも入れて弱火にかける。
    5分ほど混ぜながら煮る。
  3. 鞘を取り出し、（１）のゼラチンを加える。溶けたら、残りの牛乳２００ｃｃを混ぜる。
  4. 粗熱がとれたらグラスに注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
    渋皮煮をトッピングして完成。

【ワンポイントアドバイス】

甘さはお好みでどうぞ。