野菜もたっぷり～なレンジ活用ハッセルバックポテトby まんまるらあてさん

【料理紹介】

レンジでチンしてグリルで焼き目を付ける、ちょっぴり時短なハッセルバックポテトです。
敷き詰めた野菜と一緒に食べると美味しいですよ～。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも 大２個
玉ねぎ １個
人参 １/２本
しいたけ ３枚
おろしにんにく 大さじ１
オリーブ油 大さじ２
粉チーズ 大さじ１～
乾燥パセリ 適量
塩 ふたつまみほど

【作り方】

  1. ジャガイモは半分に切ってから上部に細かく切れ目を入れていく。
    水にさらして、切ったところのでんぷんを洗い流す。
  2. 玉ねぎ（縦薄切り）、人参（斜め千切り）、しいたけ（薄切り）にしてグラタン皿に入れる。
  3. ②の上にじゃがいもを並べ、にんにくを擦りこみ、ラップをして６００ｗのレンジで８分加熱。そのまま１０分ほど蒸らす。
  4. ラップを外し、オリーブ油をかけて塩をふり、グリルでこんがり焼き目を付ける。
    粉チーズとパセリを振りかけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

レンジでの加熱時間は、じゃがいもの大きさによって加減してください。