えのきとピーマンのさっと煮by まんまるらあてさん

【料理紹介】

切って調味料入れてさっと煮るだけ♪
火の通りの早い食材だからあっという間です！
温かくても冷めても美味しいですよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
えのき ２００ｇ（1袋）
ピーマン 5個
☆きび砂糖 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆醤油 大さじ１
☆酢 小さじ１

【作り方】

  1. えのきは石づきを取ってほぐし、３ｃｍの長さに切る。→鍋へ。
    ピーマンは種を外して縦細切り。→鍋へ。
  2. １に☆を入れる。
  3. 弱めの中火にかけ、混ぜながらしんなりするまで煮て完成！

【ワンポイントアドバイス】

えのきやピーマンから出る水分を飛ばすのも兼ねて、蓋をせずに混ぜながらさっと煮です。