カルピスレーズンパンケーキby まんまるらあてさん

【料理紹介】

お砂糖代わりにカルピスで甘みをつけたパンケーキ！
子どもたちの大好物・レーズンをたっぷり入れました。
チーズの塩気とコクも手伝って、ついつい手が伸びちゃいます。
フライパンにバ～っと生地を流して、でっかく１枚で蒸し焼きなので手間もかかりません。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
カルピス（原液） ５０ｃｃ
牛乳 １５０ｃｃ
卵 １個
レーズン（オイルコーティングなし） ５０ｇ
オリーブ油 大さじ１
スライスチーズ（溶けないタイプ） ２枚

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダーを袋に入れ、空気とともによく振って混ぜておく。
  2. ボウルに、カルピス・牛乳・卵・レーズンを入れ混ぜ合わせた後、１の粉を加えさっくり混ぜる。
  3. 大きめのフライパンにオリーブ油を入れ中火にかける。２の生地をすべて流し入れ、蓋をして弱火で１５分、ひっくり返して蓋なしで３分焼く。
  4. 放射状に切り分け、厚みが半分になるように切込みを入れ、スライスチーズをはさんで完成！

【ワンポイントアドバイス】

（蒸し焼きで）長い時間ほっとくので、火にかけてることさえ忘れなければバッチリです！