野菜たっぷり！納豆の蒸し揚げパンケーキby まんまるらあてさん

【料理紹介】

納豆とヨーグルトの生地で作ったパンケーキです。納豆のねばねばで、ベーキングパウダーを使わなくてもふんわり！！
蓋をして多めの油で蒸しながら焼くので外側はバリッと中はふんわり～の両方が楽しめる栄養満点の一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
金のつぶパキッ！とたれ　とろっ豆　 １パック
薄力粉 ８０ｇ
★卵 １個
★プレーンヨーグルト １／２カップ
★味噌 大さじ１／２
★砂糖 大さじ１
キャベツ １枚
人参 １／４本
オリーブオイル 大さじ２

【作り方】

  1. ボウルに★を入れてよく混ぜる。その中にみじん切りのキャベツ・千切りの人参を加えよく混ぜる。
  2. 納豆はたれを加えよ～く混ぜた後、１に加え、さらによ～く混ぜる。
  3. ふるった薄力粉を２に加え、さっくり混ぜる。
  4. 小さめのフライパンに（直径１８ｃｍくらい）オリーブオイルを入れ中火にかける。温まったら、３をすべて流し入れ、蓋をして、ごく弱火で１３分焼く。そのあとひっくり返して蓋なしで３分焼く。
  5. 食べやすく切り分けて完成！

【ワンポイントアドバイス】

薄力粉を入れる前にとにかくよ～く混ぜてください。ふわふわになるポイントです！
うちの子たちは中濃ソースを付けて食べるのが好きです。