コーヒー香る★　レーズンバタどらby まんまるらあてさん

【料理紹介】

コーヒー風味の生地でレーズンバターとあんこをはさみました。甘酸っぱいレーズンがアクセントになって、後をひく美味しさです！メープルシロップで、より深い味わいに！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
◎メープルシロップ 大さじ１
◎卵 1個
◎濃い目に淹れたコーヒー ５０ｃｃ
小豆あん（粒） ７５ｇ
小岩井レーズンアンドバター 線に沿って5切れ分

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。粒あんは5等分しておく。
  2. ボウルに◎を入れ泡だて器でよく混ぜる。１を加え、練らないように混ぜ合わせる。
  3. フライパンを温め、２の生地を直径8㎝位になるようにスプーンで入れていく。蓋をして弱火で3分、ひっくり返して1分焼く。（全部で10枚作る）
  4. よく冷めたら、あんことレーズンアンドバターをサンドする。ラップでぴっちり包み、冷蔵庫でなじませる。（1時間ほど）

【ワンポイントアドバイス】

焼き方はパンケーキと同じ要領です。冷ますときは、乾燥しないように固く絞った濡れ布巾をかけてください。