白菜と豆腐のクリームスープby まんまるらあてさん

【料理紹介】

体が温まる優しい味わいのスープ。
レンジで野菜をチンしている間にクリームスープを作ります。
あとは合体させるだけ！

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
白菜　　 　　　 2枚
玉ねぎ １/2個
豆腐 １５０ｇ
コンソメ 1個
白だし 大さじ１
牛乳 ５００ｃｃ
米粉 大さじ３

【作り方】

  1. 白菜は２ｃｍ四方に、玉ねぎは横薄切りにして耐熱ボウルへ。蓋をのせて６００wのレンジで４分加熱。
  2. 鍋に米粉と砕いたコンソメを入れて、牛乳１００ｃｃで溶いてから残りの牛乳と白だしを入れて中火にかけて混ぜながら煮る。


  3. しっかりとろみがついたら①とさいの目に切った豆腐を入れて軽く混ぜて完成。

【ワンポイントアドバイス】

出来上がってしばらく経つと白菜と豆腐から水分が出て味が薄まるし、とろみも少なくなるので
出来立てを食べるのがおススメです。