みたらし風　黒蜜プリンby まんまるらあてさん

【料理紹介】

カラメルの代わりに、黒糖×醤油！
甘じょっぱい卵蒸しプリンです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 １個
牛乳 １５０ｃｃ
きび砂糖 大さじ２
☆黒糖 大さじ１
☆醤油 小さじ１
☆水 小さじ１

【作り方】

  1. 耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップなしで６００ｗのレンジで４０秒加熱。
    プリン用の耐熱グラスにいれておく。
  2. ボウルにきび砂糖と卵を入れてよく混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜる。
  3. 一旦濾して、グラスにそっと注ぐ。
    ラップをする。
  4. 鍋に３ｃｍほど水を入れてグラスを並べる。
    蓋をして中火にかける。
    カタカタとグラスが動く音がしてきたらすぐ、ごく弱火にして８分ほど蒸し煮。
    火を止めて１５分ほど蒸らす。
  5. 取り出して、冷めるまで放置。
    その後、冷蔵庫で冷やして完成！

【ワンポイントアドバイス】

プリン液を作るとき、泡立てないように混ぜてください。