レーズン＆クコの実入り　キャロットラペby まんまるらあてさん

【料理紹介】

疲労回復効果の期待できるレーズンやクコの実等が入った、薬膳キャロットラペです。（寝かせる時間含まず）

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
人参（中） １本
☆きび砂糖 大さじ１
☆レモン汁 大さじ１
☆レーズン（オイルコーティングなし） ２０ｇ
☆クコの実 ３ｇほど
大葉 ３～４枚
スーパーオメガ３オイルＥＰＡ＆ＤＨＡオリーブ 小さじ１

【作り方】

  1. 保存容器に☆を入れ、人参をスライサーで千切りにしながら入れる。全体を混ぜて、落としラップをして、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
    （レーズンとクコの実がほどよく戻ります）
  2. ちぎった大葉とスーパーオメガ３オイルＥＰＡ＆ＤＨＡオリーブをかけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

水分は少な目ですが、後から人参からも水分が出てきて、ちょうどよく馴染みます。