ポテサラカップケーキby まんまるらあてさん

【料理紹介】

お惣菜パンみたいな感じのお手軽カップケーキ！混ぜて入れて焼くだけ♪
ポテトサラダのリメイクにもおススメです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆薄力粉 １００ｇ
☆きび砂糖 ２０ｇ
☆ベーキングパウダー 小さじ１
◎卵 １個
◎牛乳 ５０ｃｃ
◎米油 大さじ２
ポテトサラダ ２００ｇ
ピザ用チーズ ４０ｇ
乾燥パセリ 適量

【作り方】

  1. オーブンを１８０度に予熱。
    ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。
  2. ボウルに◎を入れて混ぜたら、振った粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. カップに生地を入れ、中央にポテトサラダを押し込むように入れる。
    チーズをのせて、１８０度のオーブンで１５分焼く。
  4. 焼きあがったら、パセリを振って完成！

【ワンポイントアドバイス】

油は、お好みのもので。