人参とクリームチーズのお食事マフィンby まんまるらあてさん

【料理紹介】

混ぜて焼くだけなので簡単！朝ごはんにもぴったりな甘くないお食事系マフィンです。

Φ５５ｍｍ×ｈ５０ｍｍのマフィンカップ６個分のレシピです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆薄力粉 １００ｇ
☆きび砂糖 １０ｇ
☆ベーキングパウダー 小さじ１
◎卵 １個
◎アーラ　ハーブ&スパイス　クリームチーズ ５０ｇ
◎オリーブ油 ３０ｇ
◎牛乳 ４０ｇ
人参（中） １/２本

【作り方】

  1. オーブンを１８０度に予熱。
    ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。
  2. ボウルに、スライサーで千切りにした人参を入れる。
    ◎を加えて、よく混ぜる。
    （すごく滑らかなチーズなので、室温に戻したりとかの手間も要らず、いきなり入れて大丈夫！）
  3. 振った粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. マフィンカップに生地を入れ、天板に並べる。　
    天板をトントンと数回打ちつけて、生地を均す。
    １８０度のオーブンで１５分焼く。
  5. お好みで、アーラ　ハーブ&スパイス　クリームチーズ（分量外）を塗ってお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】

油はお好きなもので。