卵プリン　はるかのせby まんまるらあてさん

【料理紹介】

甘さ控えめの蒸しプリンに【はるか】をトッピングした爽やかデザートです。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
卵 １個
きび砂糖 大さじ１
牛乳 １５０ｃｃ
はるか １個
クコの実 ６粒
シナモンシュガー 少々

【作り方】

  1. ボウルに卵ときびさとうを入れ、泡立てないようによく混ぜる。
  2. 牛乳を加えて泡立てないようによく混ぜる。
  3. 一旦濾して、耐熱グラスに入れる。
    ラップをして、水を２ｃｍくらい張った鍋に並べる。
  4. 蓋をして中火にかける。
    カタカタ音がし始めたら、ごく弱火にして１０分蒸し煮。
    火を止めて１５分蒸らす。
  5. 取り出して、ラップを外して粗熱が取れるまで放置。
    その間に、はるかを剥き、クコの実をひたひたのぬるま湯で戻しておく。
  6. 粗熱が取れたプリンに再度ラップをして冷蔵庫で冷やす。
    はるかとクコの実をトッピングし、シナモンシュガーをかけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

甘さ控えめです。