ワンポット　レッドカレーチーズスープパスタby まんまるらあてさん

【料理紹介】

エスニックガーデン　クッキングペースト　レッドカレー味を使えば、超お手軽！

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
乾燥パスタ ８０ｇ
豚こま切れ肉 ５０ｇ
玉ねぎ １／４本
人参 １／４本
もやし １／２袋
水 ４００ｃｃ
エスニックガーデンクッキングペースト　レッドカレー味 大さじ１
とろけるスライスチーズ １枚
水菜 適量
粗びき黒胡椒 適量

【作り方】

  1. 豚こま切れ肉：食べやすい大きさに
    玉ねぎ：縦薄切り
    人参：斜め千切り
  2. 鍋に（１）ともやしを入れ、さっと炒める。
    （豚から脂が出るので炒め油不要）
  3. 肉の色が変わったら水を入れて沸騰するまで中火で煮る。
  4. 沸騰したら、【エスニックガーデン　クッキングペースト　レッドカレー味】と、半分に折ったパスタを入れる。
    この時、パスタがスープに浸るように入れる。
    　時々パスタをほぐしながら、弱めの中火くらいでパッケージの記載時間＋2分くらい煮る。
  5. パスタが好みの柔らかさになったら、スープを残して盛りつける。
  6. スープに４つに折ったスライスチーズを入れ、ひと煮立ちさせてから（５）にかける。
    水菜と胡椒をトッピングして完成！

【ワンポイントアドバイス】

スライスチーズを折ってから鍋に入れるのは、
そのままだと、デロ～ンと溶けすぎて盛りつけにくいからです。